Recetas de cocina/Saludables - 03/08/2012
Tarta de zapallitos, zanahoria y queso
Se trata de una opción saludable que puede utilizarse como vianda para llevar al trabajo. La siguiente receta rinde ocho porciones. Tome nota.
Ingredientes:
- Masa para tarta light.
- 2 cucharita de mostaza Dijon.
- 3 cebollas, en rebanadas finas.
- 4 zanahorias zanahoria rallada.
- 4 zapallitos rallados o cortados finitos.
- 1 1/2 tazas de queso rallado en hebras light.
- 2 huevos + 3 claras de huevo.
- ½ taza de crema de leche 0 % grasa.
- ¼ de cucharita de pimienta negra recién molida.
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 190°C.
2. Coloque la masa para tarta en el molde y pinte el fondo con la mostaza Dijon.
3. Coloque en un recipiente la cebolla cortada, la zanahoria y los zapallitos, mezcle el queso en hebras.
4. Bata los huevos y las claras, la crema de leche y la pimienta. Mezcle a los vegetales anteriores y coloque sobre la masa de tarta. Cubra con la tapa de masa.
5. Hornee durante 30 minutos, hasta dorarse . Sirva tibia con ensalada de hojas verdes.
