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Recetas de cocina/Saludables - 29/06/2010

Frozen de melón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) ESTA RECETA RINDE 4 PORCIONES Grasas: 0 g Calorías: 93 Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg.

Autor: Lic. Cristina Maceira

INGREDIENTES

 

■ 1 sobre de gelatina sin sabor

■ 2 cucharadas de jugo de naranja

■ 2 tazas de puré de melón

■ 100 cc de yogur descremado de

vainilla batido

■ 2 claras

■ 4 cucharadas de azúcar

 

PREPARACIÓN

 

1) Disolver la gelatina en el jugo de naranja

y dejarla reposar por 10 minutos

o hasta que esponje. Ponerla unos segundos

en un calor suave hasta que

vuelva a ponerse líquida.

 

2) Agregar al puré de melón junto con

el yogur y mezclar.

 

3) Batir las claras a nieve. Una vez que

hayan montado añadir el azúcar y batir

hasta que se forme un merengue liso y

brillante.

 

4) Incorporar el merengue en 3 veces,

con movimientos suaves y envolventes,

a la gelatina hasta integrarlo completamente

y que no queden rastros

blancos.

 

5) Repartir la preparación en vasitos y

llevar al freezer entre 1 y 2 horas.

 

TIP

 

SE PUEDE REEMPLAZAR EL MELÓN
POR SANDÍA.

Fuente: Evia Ediciones.
Fuente de Imagen: Evia Ediciones.