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¿Qué conviene comer en las fiestas antes del plato principal?

Recetas de cocina/Saludables - 29/11/2016

Pescado con verduritas

Rinde 6 porciones y aporta 209 calorías por plato.

Autor: Lic. Cristina Maceira

INGREDIENTES:


  • 1 kg de postas de abadejo.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • sal- pimienta.
  • jugo de 1 limón.
  • 1 taza de caldo desgrasado.
  • 4 zanahorias cocidas y cortadas en rodajas.
  • 1 taza de flores de brócolis cocidas al dente.
  • 1 papa cortada en rodajas cocida al dente.
  • 1 cucharada de perejil picado.
 

PREPARACIÓN:


1) Colocar el ajo, la sal, la pimienta y el jugo de limón en un recipiente y macerar allí el pescado. Dejar 1 hora.

 

2) Colocar todo en una fuente de horno y agregar las zanahorias, las papas y brócoli con el caldo. Cocinar 15 a 20 minutos y espolvorear con perejil picado.

 

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