Trivia

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Salud Plena - 16/03/2017

Información nutricional que enseña a cuidarse

Con el objetivo de cuidar nuestro corazón y evitar factores de riesgo, le brindamos toda la información nutricional necesaria. Saber sobre el ingreso de estos nutrientes con la ingestión de alimentos es muy importante para tener el control en sus manos. Entonces, conocer algo más sobre las calorías, las grasas, el colesterol y el contenido de sodio le va a permitir una correcta elección de alimentos y preparaciones, en función de la prevención.

 

Las calorías se contemplan para evitar el sobrepeso y la obesidad, y afectan directamente la salud del corazón y las arterias. Para su cálculo, se debe tener presente el gasto calórico generado por el movimiento. Partimos con un promedio de mil calorías diarias y no menos, aunque deba bajar de peso.

 

Las grasas no deben superar el 25 % del valor calórico total, para una ingesta de mil calorías. Por lo que no hay que ingerir másde 30 gramos de grasas y siempre eligiendo su calidad (preferentemente de origen animal y sin cocción).

 

El colesterol está presente en alimentos de origen animal, y recomendamos manejar cifras que no superen los 200 miligramos por día.

 

El sodio está presente naturalmente en la mayoría de los alimentos. Tratamos de no superar los 2.400 miligramos de sodio o los 6 gramos de sal de mesa común (cloruro de sodio), utilizando condimentos, hierbas y especias para lograr un buen sabor.

 

Tabla de medidas y equivalencias:

HARINA

1 taza . . . . . .160 g

1/2 taza . . . . .80 g

1/3 de taza . . .60 g

1/4 de taza . . .40 g

1 cucharada . .8 g

(tamaño sopera)

AZÚCAR

1 taza . . . . . .240 g

1/2 taza . . . .120 g

1/3 de taza . . .80 g

1/4 de taza . . .60 g

1 cucharada . .20 g

(tamaño sopera)

LÍQUIDOS

1 taza . . . . .250 cc

1/2 taza . . . .125 cc

1/3 de taza . .80 cc

1/4 de taza . .62 cc

1 cucharada .15 cc

(tamaño sopera)

CUERPOS

GRASOS

Aceite

1 cucharada .10 cc

(tamaño postre)

Margarina untable

light sin hidrogenar

1 cucharadita .5 g

(tamaño té)

 

 

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