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Etapas de la vida/Niños - 22/05/2017

NECESIDADES NUTRICIONALES EN LOS NIÑOS

Se entiende como requerimiento nutricional a la cantidad mínima de un nutriente capaz de lograr un crecimiento adecuado. Las necesidades de los macronutrientes, carbohidratos, proteínas y las grasas, varía de acuerdo a la edad y actividad física de cada niño.

Veamos en términos generales, cuales son y dónde se encuentran:

 

Carbohidratos

Son principios nutritivos abundantes en la alimentación de los niños, proveen energía inmediata, mediante los carbohidratos simples de absorción rápida como los azúcares, golosinas, , gaseosas, etc.

Mediante los carbohidratos de absorción lenta, aportará energía al cuerpo de forma progresiva. Ellos se incorporan con los cereales, granos, pastas, panes, etc.

 

Proteínas

Como las proteínas no se pueden almacenar, deben consumirse a diario en cantidades equilibradas; la ingesta excesiva puede ocasionar una exigencia de los riñones.

Son muy importantes para el crecimiento y el desarrollo (recuperación de tejidos). Están compuestos de aminoácidos, algunos de los cuales se deben obtener de los alimentos.

Las proteínas de origen animal (leche, queso, huevo y carnes) contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.

 

Grasas

Las encontramos saturadas y no saturadas. Las saturadas están presentes en los alimentos de origen animal; las no saturadas provienen de los vegetales y de los pescados.

Las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre; su consumo debe ser bajo para evitar enfermedades cardíacas en la edad adulta. La atención debe ser puesta en la elección inteligente del aporte de grasas: el primer año de vida, debe ser del 50 % del valor calórico total; de los 2 a los 5 años, del 35 % del valor calórico, con incorporación de alimentos que además aporten otros principios nutritivos importantes: los lácteos que brindan calcio, proteínas y vitaminas.

 

 

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