Trivia

¿Qué conviene comer en las fiestas antes del plato principal?

Recetas de cocina/Diabetes - 21/06/2017

Tortilla verde de papas

Practica y rica!

Ingredientes:

1 papa en cubos

½ cebolla en juliana

1 taza de hojas de espinaca cocidas, escurridas y picadas

½ taza de chauchas cocidas y cortadas en trocitos

½ taza de brotes de soja

3 claras de huevo batidas

Cantidad suficiente de sal y pimienta.

 

Preparación:

  1. Rociar una bandeja con rocío vegetal y verter las papas en cubos, cocinar a horno fuerte durante 15 minutos.
  2. Rehogar la cebolla en una sartén de teflón y luego verter en la sartén las papas, las espinacas y las chauchas.
  3. Agregar los brotes de soja y las claras
  4. Condimentar y cocinar hasta que las claras coagulen.
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