Trivia

¿Qué conviene comer en las fiestas antes del plato principal?

Salud Plena - 11/06/2018

Champiñones, hongos comestibles

Los champiñones, como la mayoría de las setas/hongos comestibles, se caracterizan nutricionalmente por poseer una gran cantidad de agua, fibra, minerales y vitaminas, y un bajo contenido en grasas y calorías.

Por ello, son adecuadas dentro de dietas equilibradas, sanas y bajas en grasa, gracias a que su aporte nutricional es sumamente interesante para aportar a nuestro organismo los diferentes nutrientes esenciales que necesita.

Ayuda a una correcta hidratación de nuestro organismo gracias precisamente a su contenido en agua. Además, aporta vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico, la regeneración de los tejidos, la salud visual y para la transformación de energía, entre otros

Respecto a las propiedades de los champiñones, no hay duda que se destacan por su contenido en agua, contiene cerca de un 95% de agua.

Su mayor producción se encuentra durante el otoño, aunque hoy en día se consiguen todo el año.

Sorprenden por su bajísimo contenido en grasas, hidratos de carbono y por tanto en calorías. Aportan sólo 22 calorías cada 100 gramos. Además, aportan minerales como hierro, zinc, yodo, magnesio, selenio, sodio y calcio y minerales, vitaminas del complejo B, y vitamina E.

 

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