Trivia

¿Qué conviene comer en las fiestas antes del plato principal?

Salud Plena - 10/09/2018

Alimentos que benefician la memoria

Cuidar nuestro cerebro, además de garantizar su buen funcionamiento, nos ayudará a tener en forma la memoria y a prevenir o retrasar posibles procesos degenerativos como la enfermedad de Alzheimer.

Algunos alimentos favorecen la salud del cerebro:


Vegetales Verdes

Las coles de Bruselas, el brócoli o las espinacas contienen vitamina A, vitaminas del grupo B y antioxidantes que aumentan la longevidad. Entre sus antioxidantes encontramos flavonoides y sulforafanos que tienen propiedades neuroprotectoras . 

Las verduras, en general, deben estar presentes al menos en tres raciones al día, alternando entre todas sus variedades aunque puede darse más importancia a las citadas. Se recomienda consumirlas crudas, cocidas al vapor, horno, grilladas, blanqueadas, no hervidas en abundante agua, pierden nutrientes.


Pescados

Es fuente de fósforo, que forma parte indispensable de las membranas de las neuronas. También destacamos su contenido en Omega 3, que tiene un papel protector frente a la progresión del deterioro cognitivo, por lo que actúa contra las patologías neurodegenerativas.

El consumo de pescado debe ser superior al consumo de carne y debemos incluir el pescado  (merluza, lenguado, brótola, atún, salmón, trucha) al menos dos veces por semana en nuestra dieta.


Frutos Secos

 Son gran fuente de omega 3, del que ya hemos hablado, aportan  magnesio, vitamina E y vitaminas del grupo B, aliados de la salud cerebrovascular de forma que mantienen un correcto aporte sanguíneo en nuestro cerebro.

Aportan antioxidantes como los polifenoles, que retrasan el envejecimiento de nuestras neuronas al actuar contra los radicales libres que provocan estrés oxidativo. Destacan las nueces y se recomienda un consumo moderado de frutos secos por su aporte calórico. Un puñadito al día sería lo aconsejado.


Frutas

Principalmente frutos rojos, sobre todo arándanos, frambuesas, moras. Los frutos rojos son fuente de vitamina C, ácido fólico, minerales y antioxidantes. Los flavonoides y los polifenoles  son potentes antioxidantes que mejoran las funciones cognitivas y luchan contra la oxidación celular. Tienen efecto antiinflamatorio y retrasan las enfermedades degenerativas.

El consumo de fruta debe ser como mínimo de 3 porciones al día, tomadas como postre o como colaciones.

 

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