Consumo de sal en los niños

Cardiovasculares / Hipertensión Arterial

Niños

En el marco del Día Mundial de la Hipertensión Arterial reflexionamos sobre la prevención de esta enfermedad en los niños. Autor: Lic. Cristina Maceira Recientemente se celebró el V Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, y entre algunas de las conclusiones obtenidas, se destaca especialmente la necesidad de alimentar adecuadamente a los niños, implantándoles hábitos alimenticios saludables que permitirán que cuando se encuentren en edad adulta disfruten de un estado de salud óptimo gracias a la prevención realizada desde la infancia frente a diversas enfermedades. En el caso del consumo excesivo de sal, éste afecta seriamente a la salud de las arterias a largo plazo, es necesario crear un hábito alimentario variado y equilibrado pero siempre acostumbrando a los niños a comidas con poca sal. Es muy importante controlar la ingesta de sal que a pesar de ser necesaria, los problemas de hipertensión arterial o el incremento del colesterol se encuentra asociado a ella. El aumento en la ingesta infantil de alimentos preparados o preelaborados industrialmente, donde el contenido de sodio es importante, genera un ingreso mayor al necesario de sal. También el consumo de jugos preparados o envasados, enlatados, golosinas, postres, panificados, etc, incluidos como habituales en la alimentación infantil, colabora en este aumento de sodio ingerido. Quizás a los niños no les afecte como a los adultos el consumo de sal, pero si los acostumbramos a que los alimentos se encuentren excesivamente sazonados, a mayor edad mayor apetencia de sal, superando antes o después los limites de lo salado y afectando seriamente a la salud. Es necesario hacer hincapié en la importancia de la alimentación infantil saludable evitando que los niños padezcan enfermedades como la hipertensión en la adultez.