Esta enfermedad pude ser de origen primario, si hay un componente genético o hereditario que predispone a la persona a padecerla en algún momento de su vida, o secundaria a alguna patología, como alteraciones renales, endocrinas, del sistema nervioso o el uso de ciertos fármacos.

El control de la hipertensión,  es muy importante, ya que se trata del mayor factor de riesgo en lo que respecta al desarrollo de trastornos cardiovasculares es por eso que se establece la necesidad de cambios en el estilo de vida para lograr controlar la presión arterial y vivir saludablemente:

Evitar el sobrepeso

La pérdida de peso aunque sea en un porcentaje pequeño, es uno de los métodos que mejores resultados da para disminuir los niveles de presión sanguínea sobre todo si la localización del tejido adiposo es visceral.

Reducir la ingesta de sodio

Si bien la reducción del consumo de sodio disminuye la tensión arterial, esta respuesta varía considerablemente entre individuos, pero es recomendable una ingestión inferior a 2.4 gr. de sodio o 6 gr. de cloruro de sodio (sal de mesa) por día ya que en Argentina el consumo es excesivo rondando en los 12 a 14 gr. día.

Limitar la ingestión de alcohol

Se recomienda en hombres una ingesta inferior a 2 vasos de vino, 2 latas de cerveza o 2 medidas de whisky (graduación 80), mientras que para las mujeres es la mitad de lo recomendado para los hombres.

Realizar actividad física aeróbica

Lo recomendable es realizar ejercicios aeróbicos como caminatas, ciclismo, natación, baile, etc., con una intensidad moderada tres a cinco veces por semana 20 a 60 minutos.

Mantener una ingesta adecuada de potasio

La ingestión elevada de alimentos ricos en potasio (carnes, leche, banana, naranja, pomelo, mandarina, manzana, zanahoria y espinaca) se asocia con la disminución de la presión y de los factores de riesgo cardiovascular. Los suplementos de potasio y las sales ricas en este mineral deben utilizarse con precaución en personas con insuficiencia renal.

No fumar

El cigarrillo se relaciona con un incremento significativo de la presión arterial.

La dislipidemia es la concentración anormal de lípidos y lipoproteínas en la sangre (las grasas y las proteínas encargadas de su transporte).

Los altos niveles de LDL (colesterol malo) y triglicéridos y los niveles bajos de HDL (colesterol bueno) se han vinculado al desarrollo de enfermedad cardiovascular, y se producen como consecuencia de alteraciones genéticas, otras enfermedades o hábitos de vida no saludables (mala alimentación y escaso ejercicio físico).

La actividad física tiene importantes efectos beneficiosos para los pacientes que sufren de alguna dislipemia tanto por su efecto en los niveles de lípidos plasmáticos como por muchos otros efectos beneficiosos que influyen en el riesgo cardiovascular.

El ejercicio ideal es muy similar al que debe de realizar cualquier persona sana pero poniendo un énfasis especial en la pérdida de peso cuando haya sobrepeso u obesidad y dando prioridad al ejercicio de tipo aeróbico.

Se recomienda realizar ejercicio aeróbico (caminar, correr, andar en bicicleta...) durante 5 o más días a la semana.

Para un programa integral de ejercicio físico es muy adecuado añadir ejercicios de fortalecimiento muscular y flexibilidad.

La alimentación debe enfocarse en el descenso y control de la cantidad y tipo de grasas en la ingesta.

Los alimentos de origen animal como los láctos enteros, quesos duros, crema, manteca, carnes rojas, aves, fiambres y embutidos, productos panificados como algunas galletitas, facturas, tortas, panes y derivados hechos con grasas animales o margarinas hidrogenadas, helados, etc.

Aumentar la ingesta de pescados de aguas frías (merluza, lenguado, brótola, sardina, atún, salmón, etc) cereales integrales, legumbres, vegetales de todos los colores, combinados entre crudos y cocidos, frutas frescas, frutas secas (nueces, almendras, castañas, etc)

La consulta con un profesional de la Nutrición y la Salud, es importante para ordenar su alimentación de manera segura y equilibrada en alteraciones crónicas como la dislipemia.

Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en todo el mundo. La calidad general de la dieta y los comportamientos dietéticos son factores fundamentales para la salud metabólica.

La relación entre las características funcionales de la HDL y la salud cardiovascular y el impacto potencial de los patrones dietéticos.

Si bien las terapias se han centrado tradicionalmente en los niveles de colesterol de las lipoproteínas al evaluar el riesgo cardiovascular, las perspectivas actuales sobre las lipoproteínas de alta densidad (HDL) se han desplazado hacia la evaluación de la funcionalidad de esta partícula de lipoproteínas.

Los efectos de la dieta sobre la salud cardiovascular están mediados a través de múltiples vías, pero el impacto en la composición y función de las HDL merece mayor atención.

Las áreas potenciales de investigación incluyen cambios en las características de las partículas, distribución, carga de microARN y otros cambios funcionales como mejoras en la capacidad de salida de colesterol.

Varios patrones dietéticos como la dieta mediterránea y la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) tienen efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y pueden prevenir eventos cardiovasculares.

Estos patrones dietéticos saludables tienden a ser ricos en alimentos de origen vegetal, consumo de pescados de mar y aceite de oliva,  es probable que los beneficios cardiovasculares resulten de los efectos sinérgicos de los componentes dietéticos individuales.

Hacer cambios en la alimentación es una manera de controlar la hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar a bajar de peso y disminuir su probabilidad de sufrir una enfermedad cardíaca y un accidente cerebrovascular.

 DIETA DASH

La dieta baja en sal de los enfoques dietéticos para detener la hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) ha demostrado que ayuda a bajar la presión arterial. Esta dieta es rica en nutrientes y fibra. También incluye alimentos que son más ricos en potasio, calcio y magnesio, y más baja en sodio (sal) que la dieta típica.

 Las metas de la dieta DASH son:

• Evitar el agregado de sal en las comidas.

• Reduzca la grasa saturada y la grasa total. Los productos lácteos bajos en grasa parecen ser especialmente benéficos para bajar la presión arterial .

• Al escoger las grasas, seleccione aceites monoinsaturados, como los aceites de oliva, canola, girasol alto oleico.

• Prefiera los granos integrales a los productos de harina blanca o pasta.

• Escoja frutas y verduras frescas todos los días. Muchos de estos alimentos son ricos en potasio, fibra o ambos.

• Coma nueces, semillas o legumbres (frijoles o guisantes) diariamente.

• Escoja pescado, la carne de aves sin piel y los productos de soja (soya) son las mejores fuentes de proteína.

Otras metas de nutrientes diarios en la dieta DASH incluyen la reducción de los carbohidratos, colesterol en la alimentación y aumentar la fibra de la dieta. Comer alimentos que sean ricos en fibra soluble. Estos incluyen avena, salvado, guisantes partidos y lentejas, frijoles (tales como habichuelas, frijol negro, frijol blanco común), algunos cereales y arroz integral.

Aprender cómo comprar y cocinar los alimentos que sean saludables para su corazón. Aprender cómo leer las etiquetas de los alimentos para escoger los que son saludables.

En la actualidad la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, es la primera causa de fallecimiento en nuestro país, por encima de otras enfermedades como el cáncer.

Alimentá tu corazón

La alimentación es uno de los pilares básicos para el cuidado del corazón

Controla el consumo de alimentos con un alto contenido en azúcares y sal.

Intenta incluir en tu dieta cinco porciones de fruta y verdura al día

Mantén el consumo de bebidas alcohólicas dentro de los límites recomendados por los profesionales de la salud.

Incorpore alimentos ricos en fibra como cereales integrales, legumbres, vegetales y frutas

Mueve tu Corazón

Mantenerse físicamente activo

Intenta realizar como mínimo 30 minutos de actividad física moderada cinco veces a la semana. 

Subir las escaleras,  andar o en bicicleta en lugar de auto.

Compartir el ejercicio con los amigos y la familia. Estará más motivado

Antes de comenzar una nueva rutina de ejercicio consultar al médico.

Amá tu Corazón

Dejar de fumar es la decisión más importante para mejorar la salud de tu corazón.

A los 2 años de abandonar el hábito de fumar reduce sustancialmente el riesgo de padecer una enfermedad coronaria.

A los 15 años de dejar de fumar el riesgo de enfermedad cardiovascular es similar al de una persona no fumadora.

Si le resulta complicado dejar el tabaco solicita la ayuda de un profesional.

Realizar actividades recreativas, que lo hagan sentir felíz favorece la salud psíquica y cardiovascular

29 de Septiembre DIA MUNDIAL DEL CORAZÓN

Esta enfermedad, caracterizada por valores elevados de la presión arterial,  pude ser de origen primario, si hay un componente genético o hereditario que predispone a la persona a padecerla en algún momento de su vida, o secundaria a alguna otra patología.

El control de la hipertensión,  es muy importante, ya que se trata del mayor factor de riesgo en lo que respecta al desarrollo de trastornos cardiovasculares es por eso que se establece la necesidad de cambios en el estilo de vida para lograr controlar la presión arterial y vivir saludablemente.

Reducir la ingesta de sodio

Si bien la reducción del consumo de sodio disminuye la tensión arterial, esta respuesta varía considerablemente entre individuos, pero es recomendable una ingestión inferior a 2.4 gr. de sodio o 6 gr. de cloruro de sodio (sal de mesa) por día ya que en Argentina el consumo es excesivo rondando en los 12 a 14 gr. día. Se recomienda el reemplazo por condimentos aromáticos, hierbas.

Limitar la ingestión de alcohol

Se recomienda en hombres una ingesta inferior a 2 vasos de vino, 2 latas de cerveza o 2 medidas de whisky (graduación 80), mientras que para las mujeres es la mitad de lo recomendado para los hombres.

Realizar actividad física aeróbica

Lo recomendable es realizar ejercicios aeróbicos como caminatas, ciclismo, natación, baile, etc., con una intensidad moderada tres a cinco veces por semana entre 20 a 60 minutos

Evitar el sobrepeso

La pérdida de peso aunque sea en un porcentaje pequeño, es uno de los métodos que mejores resultados da para disminuir los niveles de presión

La actividad física disminuye entre 5 y 25 mm Hg. la presión sistólica pero no todos los individuos responden de la misma manera.

Mantener una ingesta adecuada de potasio y calcio

La ingestión elevada de alimentos ricos en potasio (carnes, leche, banana, naranja, pomelo, mandarina, manzana, zanahoria y espinaca) se asocia con la disminución de la presión y de los factores de riesgo cardiovascular. Los suplementos de potasio y las sales ricas en este mineral deben utilizarse con precaución en personas con insuficiencia renal.

La ingestión insuficiente de calcio (leche, yogur, quesos bajos en sodio, pescado) también se ha asociado con el incremento de la prevalencia, sin embargo, con un incremento de calcio por encima de lo recomendado la educción de la presión es mínima.

No fumar

El cigarrillo se relaciona con un incremento significativo de la presión arterial.

Se estima que aproximadamente 1 de cada 7 muertes cardiovasculares podrían atribuirse a no comer la cantidad de fruta recomendada y 1 de cada 12 se adjudicarían al inadecuado consumo de verduras

El porcentaje de muertes cardiovasculares atribuible al bajo consumo de verdura (menos de 400 gramos al día) en todo el mundo.

Una llamada de atención para todos los países donde el consumo promedio no llega al idóneo. Los investigadores definieron la ingesta óptima de fruta en 300 gramos al día (equivalente a dos manzanas pequeñas, aproximadamente) y la de verdura (incluidas las legumbres), en 400 gramos diarios (equivalente a unas tres tazas de zanahorias crudas).

En el caso de España, y atendiendo al último informe de la Fundación Española de Nutrición (FEN), de las "cinco raciones al día" que deberíamos tomar al día, nos quedamos en menos de tres. Tal y como señalaba este documento, en la actualidad, ingerimos un 40% menos de verdura que hace 50 años.

Alrededor del 82% de la población mundial, se puede observar que Filipinas y Kuwait son los países con mayor porcentaje de muertes cardiovasculares atribuidas al insuficiente consumo de verdura (entre el 15% y el 20%). China y Paraguay están entre las naciones con menor impacto (0%-5%) y las tasas de España oscilan entre el 5% y el 10%.

Tras cruzar información sobre el consumo de frutas y verduras con los datos sobre las causas de muerte de cada país y el riesgo cardiovascular asociado, los investigadores concluyeron que en 2010, el bajo consumo de frutas produjo casi 1,3 millones de muertes por accidente cerebrovascular y más de 520.000 fallecimientos por enfermedad coronaria en todo el mundo. En cuanto a la insuficiente ingesta de verduras, provocó aproximadamente 200.000 muertes por accidente cerebrovascular y más de 800.000 por enfermedad coronaria.

Dichas cifras aportan la suficiente información para que los profesionales de la Nutrición y la población en general, promuevan el aumento de consumo de frutas en vegetales, ya que en nuestro país abundan, y de muy buena calidad.

La presión arterial se reduce con un plan de alimentación bajo en sal, grasa saturada, colesterol, grasa total y azúcares simples

Estos consejos van en la misma línea que los de la OMS, que recomiendan que las personas adultas no superen los 6 gramos de sal al día, que equivale a 2,4 gramos de sodio.

Clasificación de alimentos según su contenido en sodio (Na)

Bajo contenido en sodio

1) 50mg Na/100gr de alimentos: Cereales, harinas, salvados. Frutas envasadas al natural. Frutas frescas. Vegetales frescos (excepto acelga y remolacha). Aceites. Azúcar y dulces de frutas. Infusiones naturales. Galleta marinera (sin sal). Panificados s/sal, con levadura.

Moderado contenido en sodio

2) 50-100mg Na/100gr de alimento (excepto huevo por unidad de 50gr): Leche y yogur; Postres de leche enteros; Huevo (1 unidad); Quesos con bajo contenido en Na; Queso blanco untable semidescremado; Carnes promedio (vaca, pollo, pescados); Pan de viena; Pan de salvado sin sal (fargo); Arvejas enlatadas*; Remolacha y acelga.

Alto contenido en sodio

3) 100-500mg/100gr de alimento: Quesos blandos, ricotta; Puré de tomate, arvejas enlatadas*; Riñón, mariscos, cordero; Panes blancos, galletitas dulces, alfajores, barras de cereal, cuadraditos de avena; Manteca y margarina; Helados de crema, dulce de leche, cacao en polvo; Postres dietéticos.

Muy alto contenido en sodio

4) 500-1000mg/100gr de alimento: Quesos semiduros, port salut, mozzarella; Panes de salvado, integrales y lactal, galletitas de agua, e integrales, grisines, bizcochos de grasa, la mayoría de copos de cereal, facturas; Pastas rellenas, masa de pizza; Alimentos de copetín, ej.: papas fritas, snacks; Mayoría de los alimentos en conserva enlatados; Pate de hígado, morcillas, mortadela, salchichas.

Mayor contenido de sodio

5) 1000mg de sodio/100gr de alimentos: Mayoría de fiambres y embutidos; Jamón, crudo, cocido, paleta, salame; Aceitunas en salmuera; Aderezos tipo mayonesa, kétchup, mostaza; Quesos duros y maduros; Caldos y sopas concentradas.

Derribando mitos sobre esta patología silenciosa pero mortal si no es tratada adecuadamente y a tiempo.

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El conocimiento sobre los alimentos permite cambiar hábitos y así prevenir y controlar los niveles de colesterol, entre otros beneficios.

La ingesta de grasas saturadas y colesterol con los alimentos puede desencadenar un aumento de colesterol sanguíneo. Eligiendo los alimentos correctamente, estos valores pueden normalizarse.

En algunos casos, dónde la hipercolesterolemia, no es de origen alimentaria sino genética familiar, la selección y control de los alimentos permite disminuir hasta un 20 % los niveles de colesterol sanguíneo, requiriendo además otras medidas terapéuticas indicadas por su médico.

Cuando la indicación médica es el control dietético, no sólo debemos cuidar el ingreso de colesterol en la alimentación, sino también recomendamos cuidar:

Las calorías que se controlan para evitar el sobrepeso u obesidad, ya que el aumento de peso se relaciona directamente con los niveles elevados de colesterol en la sangre.

La actividad física que permite gastar mayor cantidad de calorías, permitiendo así una ingesta más amplia de alimentos. La ecuación menos calorías más movimiento, da como resultado: mejor calidad de vida.

Las grasas totales no sólo se limitan las cantidades, sino que también se recomienda seleccionar su calidad. Aumentando el consumo de ácidos grasos Omega 3, proveniente del pescado de mar. Se recomiendan las grasas de origen vegetal y sin ser sometidas a cocción.

Las grasas saturadas presentes en su mayoría en alimentos de origen animal, o alimentos procesados que contienen grasas, al ser ingeridas producen aumento de colesterol sanguíneo. No existe un límite para su consumo, ya que no son necesarias y son sumamente nocivas para la salud. Cuanto más bajo es su consumo, más saludable será su alimentación.

El colesterol, también presente en alimentos de origen animal, debe controlarse, ya que su recomendación en personas con niveles elevados de colesterol sanguíneo, es de no superar los 200 miligramos al día.

Todos sabemos que consumir frutas y verduras diariamente nos aporta numerosos beneficios para nuestra salud gracias a que son los alimentos más ricos en  vitaminas, minerales y fibras.

 Estos alimentos ocultan otras sustancias llamadas fitoquímicos que nos aportan un plus de salud y bienestar.

 Los fitoquímicos son sustancias que desarrollan naturalmente los vegetales, y que los protegen de infecciones micóticas, bacterianas y de las condiciones desfavorables en las que muchas veces se desarrollan.

 Al consumir estos alimentos, nosotros también recibimos estas propiedades antioxidantes que nos protegen de los efectos del envejecimiento,  de las enfermedades crónicas, como el cáncer y las cardiovasculares, de infecciones virales y  bacterianas.

 Cuáles encontramos en los alimentos?

Carotenoides

Son los pigmentos responsables del color, que va del amarillo al rojo (zanahorias, batatas, tomates, naranjas, frambuesas, etc.). Tienen actividad antioxidante que protege al ADN frente al daño de radicales libres, sustancias químicas producidas por el cuerpo humano que, si no se desactivan, producen modificaciones celulares, que pueden provocar desde problemas cardiacos y cáncer hasta arrugas o cataratas.

Flavonoides

Además de la capacidad antioxidante, algunos flavonoides inhiben la agregación plaquetaria y muestran propiedades anti-virales, anti-bacterianas, anti-inflamatorias, anti-mutagénicas e inmuno-estimulantes.
Se encuentran en el té, en el vino, en manzanas, cebollas, alcachofas y brócolis. La preparación y el procesamiento de las frutas frescas y de los vegetales pueden originar pérdidas del contenido en flavonoides de hasta el 50%.

Fitoestrógenos

Los fitoestrógenos son compuestos que tienen una estructura semejante a los estrógenos, hormona que disminuye su concentración en mujeres menopáusicas.

 Las isoflavonas presente en altas concentraciones en los granos de soja, son otro tipo de fitoestrógeno muy estudiado por sus potenciales efectos sobre la  prevención del cáncer de mama, intestino, próstata, osteoporosis, enfermedades cardíacas y síntomas de la menopausia femenina.

Los alimentos naturalmente contienen sodio, en mayor o menor cantidad, pero la gran mayoría lo contienen. Hablar de una alimentación libre de sodio, es imposible, se recomienda evitar el agregado de sal y los alimentos que naturalmente la contienen en gran cantidad o el agregado en procesos de industrialización. Además de la ingesta de sal, es importante llevar adelante una alimentación saludable, evitando el sobrepeso y el consumo elevado de grasas. Ambos perjudican la salud de las arterias, aún más si se combinan con hipertensión. Cuidar el peso: las calorías se controlan para evitar el sobrepeso u obesidad. Ambos son factores de riesgo, los cuales afectan directamente la salud cardiovascular. La actividad física permite gastar mayor cantidad de calorías, permitiendo así una ingesta más amplia de alimentos y además un mejor control de los niveles de presión arterial. Las grasas deben ser de buena calidad. Aumentando el consumo de ácidos grasos Omega 3, proveniente del pescado de mar. Preferentemente de origen vegetal y sin ser sometidas a cocción. El sodio presente naturalmente en todos los alimentos. El cálculo de los miligramos de sodio, permite orientarlo sobre alimentos y preparaciones con mayor o menor contenido del mismo. Según la indicación puede oscilar entre 1 a 5 gramos de sal de mesa común (cloruro de sodio), por lo cual se recomienda utilizar en la cocina condimentos, hierbas y especias para lograr un buen sabor, sin recurrir al agregado de sal común. La sumatoria de cuidados, permite mejorar la calidad de vida, con la rápida sensación de bienestar, evitando enfermedades relacionadas.

Innumerables estudios demuestran la estrecha relación entre las enfermedades cardiovasculares, dislipemias, con el consumo excesivo de grasas de origen animal. Pensando, que dichas enfermedades pueden instalarse desde temprana edad, nunca es demasiado temprano para educar a sus hijos e implementar hábitos alimentarios correctos, disminuyendo la cantidad de grasa saturada de su alimentación. Pero hoy nos preguntamos: ¿ Cuáles son las grasas buenas y cuáles las malas ? ¿debemos evitar el consumo de grasas. Las grasas saturadas, monoinsaturadas, polinsaturadas, omega 3, omega 6, colesterol, etc son todas grasas pero que se prestan a confusión en cuanto a su utilidad y origen. Las grasas son necesarias en la ingesta diaria,, son importantes para funciones de normal crecimiento y desarrollo. Algunas son esenciales para que el cuerpo pueda absorver vitaminas como la vitamina A, D, E y K, solubles en grasas. Lo más importante es conocer la calidad de las mismas para permitir su aporte. La recomendación es hacer una buena selección de grasas, elegir las grasas vegetales (aceite de olica, canola, girasol alto oleico) y agregarlo a las comidas en crudo y medir sólo 2 cucharadas soperas al día.

De acuerdo con los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en todo el mundo, y por ello la comunidad científica dedica grandes esfuerzos para intentar tratarlas y combatirlas. Una investigación de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Australia ha dado sus frutos, consiguiendo un interesante avance para reparar el corazón de los pacientes que han sufrido un infarto. El equipo ha desarrollado un parche de polímero que mejora la conducción de impulsos eléctricos a través del tejido cardiaco dañado, lo que permite superar las perturbaciones que se producen en el corazón como consecuencia del ataque. Y es que, después de un infarto, se genera una cicatriz en el músculo cardiaco del ventrículo izquierdo. Como consencuencia, el músculo pierde su elasticidad, y dado que esta es la cámara de bombeo de sangre más poderosa, las demás se sobrecargan. Esto provoca que el corazón se ensanche, lo que se conoce como remodelación ventricular izquierda, y puede ocasionar insuficiencia cardiaca. "Los ataques al corazón crean una cicatriz que reduce y altera la conducción de los impulsos eléctricos a través del corazón", explica el profesor Sian Harding, uno de los miembros del equipo. "Esto conduce a perturbaciones potenciales mortales del ritmo cardiaco. Nuestro parche de polímero conductor de la electricidad está diseñado para hacer frente a este grave problema". El parche que han creado estos científicos es flexible y de larga duración, y tiene la ventaja de que puede adherirse al corazón mediante un láser sin necesidad de puntos de sutura. Está fabricado con polímeros conductores para transmitir los impulsos eléctricos y reducir las perturbaciones, y su eficacia ha sido demostrada en modelos animales. "Prevemos que los pacientes que han sufrido un infarto podrán llevar parches que actúen como un puente entre los tejidos sanos y los cicatrizados para así prevenir las arritmias cardiacas", indica Damia Mawar, otra investigadora del equipo. El parche para reparar el corazón después de un ataque todavía se encuentra en sus primeras fases de desarrollo, así que habrá que esperar hasta que lo podamos ver en la práctica clínica. Fuente: Computer Hoy

Un estudio no encuentra una diferencia significativa en el riesgo cardiovascular a 10 años, pero una experta se muestra escéptica ante la investigación. Se supone que los vegetarianos son más sanos que los carnívoros, pero un nuevo estudio pone esa suposición en duda. Encontró que las personas que comen carne no tuvieron un riesgo significativamente más alto de enfermedad cardiaca a lo largo de 10 años, en comparación con los que favorecían dietas libres de carne. "No diría que una dieta vegetariana es inútil para la prevención del riesgo cardiovascular", apuntó el líder del estudio, el Dr. Hyunseok Kim. Pero los beneficios cardiacos a nivel de la población podrían ser menores de lo que algunos creen, planteó Kim, residente de medicina interna de la Facultad de Medicina de Nueva Jersey de la Universidad de Rutgers, en Newark. Los hallazgos del estudio extrañaron a una nutricionista que dijo que investigaciones anteriores han indicado que una dieta vegetariana es buena para el corazón. El estudio utilizó datos de una encuesta nacional de EE. UU. para comparar a los adultos vegetarianos con miles de personas que comían carne. Aunque los vegetarianos eran más delgados, su riesgo cardiaco general en realidad no fue distinto, según el estudio. "Los seguidores de una dieta vegetariana sí tenían un riesgo más bajo de obesidad, hipertensión y síndrome metabólico", todos factores de enfermedad cardiaca, dijo Kim. Pero eso podría deberse en parte a que los vegetarianos son con frecuencia más jóvenes y de sexo femenino, de forma que ya tienen un riesgo más bajo de enfermedad cardiaca, según el estudio. Kim y sus colaboradores de la Rutgers usaron la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición de 2007 a 2010. La encuesta incluyó a casi 12,000 adultos a partir de los 20 años de edad. De ellos, 263 (un 2.3 por ciento) seguían una dieta vegetariana. Los investigadores examinaron las tasas de obesidad, la circunferencia promedio de la cintura, la hipertensión y el síndrome metabólico (un grupo de afecciones que incluyen unos niveles altos de colesterol y glucosa), que aumentan el riesgo de enfermedad cardiaca. También evaluaron el estimado de riesgo de enfermedad cardiovascular de Framingham, que incluye la edad, el sexo, los niveles de colesterol, la presión arterial y el estatus de tabaquismo para predecir las probabilidades de desarrollar una enfermedad cardiovascular en la próxima década. Cuando los investigadores calcularon el riesgo de Framingham de los participantes, los vegetarianos tenían un riesgo del 2.7 por ciento, mientras que los no vegetarianos tenían un riesgo del 4.5 por ciento. La diferencia entre los grupos no fue estadísticamente significativa, dijo Kim. Fuente: Medline Plus

El Corazón es nuestro motor, al cual se lo debe cuidar como una halaja, ya que de el dependen todas las funciones del cuerpo. Autor: Lic. Cristina Maceira Recomendaciones para cuidar nuestro Corazón: - Consumir alimentos bajos en grasas, evitar frituras, la conocida comida chatarra. - Comer alimentos que contengan hierro como la carne magra, lentejas, y hojas verdes, para evitar la anemia. - Evitar fumar, porque el tabaco provoca falta de oxígeno a las arterias y venas. - Comer poca sal y poca azúcar, para que la sangre siempre circule adecuadamente y conserve su salud. - Dormir 8 horas diarias, porque el descanso permite regular el cortisol, responsables del stress y ayuda a reponer energías. - Tomar mucha agua todos los días, porque el agua es un elemento que forma parte de la sangre. -Nunca consumir drogas y beber moderadamente bebidas con alcohol, porque afectan el funcionamiento de muchos órganos del cuerpo. - Hacer ejercicios físicos diariamente, para que el corazón se fortalezca, la sangre se oxigene y circule mejor en todo el cuerpo. Al menos 30 minutos diarios. - Controlar las emociones, situaciones de stress, violencia, agresiones, lastiman su corazón.

Un estudio chino vio menos riesgos de ataque cardiaco y accidente cerebrovascular. Comer fruta fresca con regularidad podría ayudar a prevenir los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares (ACV), sugiere un gran estudio chino. Los adultos que comían fruta fresca todos los días, como manzanas y naranjas, experimentaban una reducción de alrededor de un tercio en el riesgo de morir de un ataque cardiaco o ACV, en comparación con las personas que raras veces o nunca comían fruta, hallaron los investigadores. "El consumo de fruta es importante para la salud cardiovascular", dijo la investigadora líder, la Dra. Liming Li, vicepresidenta de la Academia China de Ciencias Médicas, en Beijing. Los participantes del estudio que más fruta comían tenían con frecuencia una presión arterial y un azúcar en sangre más bajas que los que comían fruta con menos frecuencia, lo que podría explicar la reducción del riesgo de ataques cardiacos y ACV, apuntó Li. Pero debido a la naturaleza del estudio, no pudo probar que el consumo de fruta causara la reducción del riesgo de ataque cardiaco y ACV, solo que había una asociación, señaló Li. Para el estudio, Li y sus colaboradores recolectaron datos sobre más de 500,000 adultos de 30 a 79 años de edad entre 2004 y 2009. Ninguno tenía antecedentes de enfermedad cardiaca. Poco menos de uno de cada cinco comía fruta a diario. Durante siete años, los que comían el equivalente a aproximadamente media taza de fruta al día presentaban unos riesgos significativamente más bajos de enfermedades cardiovasculares mayores, encontró el estudio. El informe aparece en la edición del 7 de abril de la revista New England Journal of Medicine. Fuente: Medline Plus

El consumo per capita de quesos en la Argentina es muy alto. Es un alimento presente en todas las casas, de consumo diario, en sus diversos tipos de pastas (duros, semiduros, untables) Autor: Lic. Cristina Maceira La restricción del consumo de carnes es habitual, cuando una persona debe cuidar su colesterol, no así en el consumo de quesos. Generalmente, dejan de consumir carnes y no quesos. Es más, en reiteradas oportunidades, se utiliza como alimento reemplazante de carnes, o como picada entre comidas para obtener saciedad. El contenido de colesterol de los quesos difiere de acuerdo al tipo de pasta, más o menos dura, según la cantidad de grasa que contienen. Encontramos desde un queso Cheddar con 100 miligramos de colesterol cada 100 gramos de queso, un Gouda 115 miligramos, Roquefort 90 miligramos, hasta la línea descremada de los untables con 1 a 5 miligramos, port salud descremados de 30 a 60 miligramos. Todos ellos, duros o no, aportan grasas de origen animal, contienen grasas saturadas, las cuales también producen aumento del colesterol en la sangre. Conociendo sus variedades y cual es su consumo, se controla su ingesta en cuanto a las cantidades, las porciones, y a su contenido en grasas, eligiendo la línea de los descremados, tanto los untables como los de pasta semidura, evitando los más duros como un alimento frecuente o de consumo diario. El desarrollo de la industria alimentaria, particularmente la láctea, permite encontrar quesos de muy buen sabor, con cantidades controladas de grasas, rayados, mezcla de diferentes quesos, saborizados, permitiendo de esta forma, continuar con nuestros hábitos, e incorporar importantes cantidades de calcio y proteínas de alto valor biológico, necesarios para una completa alimentación. Es muy importante su aporte de calcio, por lo cual es recomendado en las mujeres su ingesta a diario. En nutrición se intenta minimizar las restricciones, educando sobre el aporte de los diferentes alimentos, pueden utilizarse racional e inteligentemente. Un consumidor informado y educado, puede tener el dominio absoluto de su ingesta, sin sentir demasiadas privaciones.

Y mientras más haga, mejor le irá, afirman los cardiólogos. El ejercicio regular es esencial para mantener el corazón sano, y mientras más mejor, afirman expertos del Consejo de Cardiología de los Deportes y el Ejercicio del Colegio Americano de Cardiología (American College of Cardiology). Los autores del estudio examinaron investigaciones recientes, y hallaron que incluso unas cantidades pequeñas de ejercicio, incluso estar de pie, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Se pueden lograr reducciones incluso más grandes en el riesgo con más ejercicio, apuntaron los investigadores. Pero apenas la mitad de los adultos estadounidenses hacen los 150 minutos recomendados de ejercicio moderado o los 75 minutos de ejercicio vigoroso a la semana, anotaron los autores del informe. La nueva investigación también revisó estudios recientes que han sugerido que el ejercicio aeróbico excesivo (como las carreras de resistencia) podrían dañar al corazón. Aunque esa posibilidad amerita más estudio, la investigación actual muestra que incluso en las personas con unos niveles extremadamente altos de entrenamiento, los beneficios del ejercicio superan a los riesgos, según el informe, que aparece en la edición del 18 de enero de la revista Journal of the American College of Cardiology. "Los medios de comunicación públicos han adoptado la idea de que el ejercicio podría hacer daño al corazón y han diseminado el mensaje, desviando así la atención de los beneficios del ejercicio como una intervención potente para la prevención primaria y secundaria de la enfermedad cardiaca", señaló en un comunicado de prensa de la revista el Dr. Michael Scott Emery, copresidente del Consejo de Cardiología del Deporte y el Ejercicio. "El mayor beneficio es simplemente hacer ejercicio, independientemente de la intensidad", dijo en el comunicado de prensa el Dr. Valentín Fuster, editor jefe de la revista. El ejercicio también puede ayudar a los pacientes de enfermedad cardiaca. Pero las investigaciones revisadas por los autores del estudio encontraron que apenas el 62 por ciento de los pacientes de ataque cardiaco eran remitidos a la rehabilitación cardiaca tras abandonar el hospital. De éstos, apenas un 23 por ciento acudieron a más de una sesión de rehabilitación. Y solo el 5 por ciento completaron más de 36 sesiones, mostró el estudio. "Las evidencias disponibles deben animar a los médicos a recomendar un entrenamiento en ejercicio de intensidad entre baja y moderada a la mayoría de nuestros pacientes", dijo Emery. "Algo igual de importante son las iniciativas para fomentar la salud de la población en general a través de actividad física durante toda la vida, dado que ésta [influye] en la conducta desde la niñez hasta la vida adulta", añadió. Fuente: Medline Plus

La implementación de sencillos dispositivos para análisis en las unidades de Guardia ayuda al médico a determinar en minutos el origen de eventos cardíacos. Los análisis de biomarcadores cardíacos se han vuelto un aliado en las salas de Urgencias y de Cuidados Intensivos: en instantes ayudan a brindar información específica sobre el estado del corazón del paciente, lo que permite elegir el curso de acción más apropiado. Así lo señalaron expertos de diversos países reunidos en un encuentro sobre esta temática realizado en Buenos Aires. Los tests de biomarcadores analizan la presencia en sangre de ciertas sustancias biológicas (proteínas u otras) que el organismo produce ante situaciones puntuales. El Dr. Jacob Thorsted Sorensen, cardiólogo intervencionista en el Aarhus University Hospital de Dinamarca, enfatizó: “Los biomarcadores cardíacos han probado ser invaluables en el diagnóstico precoz y la estratificación de riesgo en infarto agudo de miocardio (IAM). Mejoran la toma de decisiones y ayudan a brindar el tratamiento óptimo en la mayoría de las emergencias cardiovasculares”. El Dr. Oscar Bazzino, médico del Instituto de Medicina Cardiovascular del Hospital Italiano de Buenos Aires, reveló que “muchos de estos marcadores son extraordinariamente útiles para manejar pacientes con un cuadro bien agudo, de esos que se presentan de noche o de golpe y que obligan al paciente a llamar al servicio de emergencias o a ir a la guardia de un hospital, y muchas veces se utilizan también en situaciones cardiológicas crónicas sostenidas en el tiempo y también en estos casos se utilizan para el diagnóstico, el pronóstico y la respuesta al tratamiento”. Por ejemplo, la prueba de insuficiencia cardíaca NT-proBNP busca establecer si el paciente tiene y en qué niveles la proteína NT-proBNP, que el corazón libera cuando la pared cardíaca se estira debido a las dificultades para bombear sangre. Por lo tanto, contribuye a determinar con exactitud si un paciente tiene o no esta condición, que a menudo cuesta diagnosticar basándose sólo en los síntomas. El Dr. Jordi Ordóñez-Llanos, consultor senior del Servicio de Bioquímica del Hospital de Sant Pau, España, explicó que este test permite “conocer con certeza si el paciente presenta insuficiencia cardíaca aunque sufra otras enfermedades, estratificar el riesgo de su cuadro clínico e indicar y controlar su tratamiento. La respuesta al tratamiento, a su vez, es un poderoso indicador del pronóstico del paciente”. En cuanto al test de alta sensibilidad Troponin T para infarto agudo de miocardio (IAM), es uno de los test cuyo resultado se dispone más rápido, y esta rapidez salva vidas. La troponina T se libera tras daño y muerte de tejido del músculo cardíaco. Esta prueba puede ayudar a identificar a los pacientes que se beneficiarán más de una angioplastía de urgencia. El reciente encuentro de expertos sobre biomarcadores cardíacos organizado por Roche Diagnostica, Region LATAM convocó a líderes de opinión de toda Latinoamérica, incluyendo cardiólogos, emergentólogos y especialistas de laboratorios, para entender cómo utilizar mejor las pruebas de laboratorio para diagnóstico y estratificación de riesgo en pacientes que están transitando ataques cardíacos y también mejorar el diagnóstico del paciente que llega con falta de aire a la guardia y para un mejor manejo de los pacientes con insuficiencia cardíaca. El objetivo del llamado “Value Meeting” fue el de intercambiar experiencias acerca del “valor” que tienen los tests de biomarcadores en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades cardíacas. Fuente: Comunicar Salud

Lo desarrolló el Programa de Prevención del Infarto de la Universidad Nacional de La Plata. Y se conseguirá en panaderías del partido de San Martín. Comienza a venderse un pan más saludable que el común, ya que es anticolesterol. La primera horneada de este pan libre de grasas trans industriales se hizo en una panadería del conurbano. Se trata de un nuevo alimento funcional que desarrolló el Programa de Prevención del Infarto (ProPIA) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). El nuevo pan, tipo flauta, se vende desde ayer en panaderías del partido de San Martín, al mismo precio del pan tradicional. El pan saludable contiene fitoesteroles y omega 3, dos compuestos que reducen los niveles de colesterol y previenen las enfermedades cardiovasculares. Además, incluye otra característica fundamental para una vida saludable: es bajo en calorías. Según los especialistas de ProPIA, la incorporación de omega 3 y fitoesteroles no altera el sabor, como tampoco la textura de los panificados. La primera horneada se hizo ayer a las 15 en una panadería ubicada al 3500 de la calle Biarritz, Villa Ballester. El programa de la UNLP, la Cámara Panaderil de San Martín y el Programa San Martín Innovación de la Subsecretaría de Producción y Desarrollo Económico del municipio firmaron un convenio a través del cual los especialistas capacitaron a los panaderos. El consumo per cápita argentino de pan es de entre 70 y 80 kilos al año, solamente superado en Latinoamérica por Chile, que tiene un consumo aproximado de 85 kilos por habitante por año. Fuente: Proyecto Salud

Existe una estrecha relación entre las enfermedades cardiovasculares, dislipemias, hipertensión arterial, con el consumo excesivo de grasas de origen animal. Autor: Lic. Cristina Maceira Las grasas son necesarias en la ingesta diaria, intervienen en el normal crecimiento y desarrollo. Algunas son esenciales para que el cuerpo pueda absorver vitaminas como la vitamina A, D, E y K, solubles en grasas. Lo más importante es conocer la calidad de las mismas para permitir su aporte. Las grasas saturadas se encuentran en los alimentos de origen animal como la manteca, la manteca de cerdo, la crema, la grasa de las carnes, los quesos muy duros, etc. En el reino vegetal hay pocos alimentos que la aportan como el coco, el cacao. El cuerpo puede fabricar ácidos grasos saturados, por lo que no es necesario incorporarlos con los alimentos. Las grasas polinsaturadas se encuentran en los aceites vegetales como los de girasol, maíz, soja, cártamo y en pescados con alto contenido graso. Son importantes y deben formar parte de la dieta diaria, en cantidades controladas. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva, canola, colza, aportando beneficios en la función cardíaca. El colesterol es un componente esencial de todas las células del cuerpo. Sólo debemos evitar su consumo en exceso ya que se relaciona directamente con el riesgo de contraer enfermedad cardiovascular. Recordemos que en el reino vegetal no existe el colesterol, sólo lo encontramos en los alimentos de origen animal. Los ácidos grasos trans son producidos por modificaciones químicas de las grasas, el ejemplo más importante son las margarinas. Son nocivos para el sistema circulatorio, No son necesarios en la dieta. Conociendo los concepton más importantes, se puede planificar una comida festiva cuidando el ingreso de colesterol y grasas saturadas. Menú Festivo bajo en grasas Entradas: - Tomates rellenos con atún. - Ensalada con Kanikama o salmón ahumado. - Ensalada caprese. Principales: - Pollo al verdeo con timbal de zanahorias. - Salmón Grillado con wok de vegetales. - Fusiles Mediterraneos. Postres: - Plato de frutas. - Frutillas con jugo de naranja. - Peras Borgoña con helado de limón.

Se define dislipemias al conjunto de enfermedades que se caracteriza por un aumento de los lípidos sanguíneos, a un nivel que genera una riesgo para la salud. Autor: Lic. Cristina Maceira Se distinguen 4 formas de presentación: - Hipercolesterolemia aislada: Elevación del Col-LDL. - Hipertrigliceridemia aislada: Elevación de triglicéridos. - Hiperlipidemia mixta: Elevación del Col-LDL y de TG. Es preciso medir la concentración de colesterol, triglicéridos, colesterol malo (LDL) y colesterol bueno (HDL). Para tener en cuenta si su concentración de triglicéridos es mayor a 150 mg/dl, su colesterol mayor a 200 mg/dl o su colesterol HDL menor a 40 mg/dl, usted requiere una valoración médica. En lo que respecta en la alimentación de un paciente con problemas lipídicos debe aprender a comer sano sin sacrificar sabor y variedad. Algunas recomendaciones: -Evite las grasas de origen animal como el chorizo, manteca, panceta, embutidos, vísceras. -Evite el consumo excesivo de alimentos ricos en azúcares como jugos envasados, refrescos de sobre, pan blanco, productos de pastelería, frituras, alimentos recalentados y refritos. -Evite consumir bebidas alcohólicas. -Consumir frutas y verduras frescas de preferencia de varios colores durante el día. -Incrementar la fibra dietaria de su régimen alimentario, optar por alimentos integrales (pan, tostadas, arroz, fideos). -Prefiera la palta, aceite de oliva, aceite de canola, y las almendras como fuente de grasas. -Realice ejercicios con regularidad 3-4 horas semanales.

Cuáles evitar y cuáles no para lograr un buen resultado. Autor: Lic. Cristina Maceira La modificación de hábitos de vida es el primer paso frente a un paciente con una dislipemia o frente a valores lipídicos no deseables para su nivel de riesgo. Cabe destacar que cuando debe asociarse tratamiento medicamentoso, la modificación de hábitos debe mantenerse e incluso reforzarse. Los lineamientos dietéticos desde el punto de vista práctico se traducen en aconsejar una dieta de tipo “Mediterráneo”, incluyendo alimentos como: cereales integrales, legumbres, frutas, verduras, palta, aceite oliva, canela, pescados de mar, como alimentos base en la preparación de las comidas. Evitar las grasas de origen animal aportadas por carnes rojas, manteca, cremas, panificados con grasas, pasteleria reposteria con mnteca y crema, frituras, quesos duros. Aplicación de herramientas terapéuticas Recordar que actualmente el principio básico que debe aplicarse cuando se apunta a la prevenciónes la intensidad del tratamiento, esta debe ser ajustada al riesgo cardiovascular absoluto. Los cambios en los hábitos de vida constituyen en muchos casos la única arma terapéutica necesaria para lograr los objetivos; debe enfatizarse que cuando es necesario asociar el tratamiento medicamentoso, la modificación de hábitos debe reforzarse y mantenerse. La práctica diaria de una actividad física aerobica es necesaria, ya sea caminar, andar en bicicleta, trotar, bailar, gymnasia, patinar, etc. La alimentación saludable y el movimiento son la base fundamental para el control de las dislipemias, sumado en algunos casos a la incorporación de fármacos.

Las personas que añadieron esta práctica a su estilo de vida saludable experimentaron una reducción de los niveles de presión arterial, según un estudio. El yoga podría ayudar a reducir la presión arterial en las personas que estén en riesgo de desarrollar hipertensión, según un estudio reciente. "Los pacientes con prehipertensión [unos niveles de presión arterial ligeramente altos] son propensos a desarrollar hipertensión [una presión arterial alta] a menos que mejoren su estilo de vida", dijo el autor del estudio, el Dr. Ashutosh Angrish, cardiólogo en el Hospital Sir Gangaram en Nueva Delhi, India. "Tanto la prehipertensión como la hipertensión aumentan el riesgo de ataque cardiaco, de accidente cerebrovascular y de insuficiencia cardiaca", añadió Angrish. El nuevo estudio incluyó a 60 personas que tenían una presión arterial ligeramente elevada, pero que por lo demás estaban sanas. Los participantes se asignaron aleatoriamente a practicar hatha yoga al tiempo que también hacían cambios convencionales en su estilo de vida, o solamente a hacer los cambios en el estilo de vida (el grupo de "control"). Los cambios en el estilo de vida incluían el ejercicio aeróbico moderado, comer una dieta más sana y dejar de fumar. Las personas del grupo de yoga, con una edad promedio de 56 años, recibieron una instrucción de yoga durante un mes y luego hicieron la actividad en casa. Ésta incluyó estiramientos, respiración controlada y meditación durante una hora al día. La edad promedio de los participantes del grupo de control era de 52 años, según los investigadores. Después de 3 meses, los del grupo de yoga experimentaron unas reducciones notables en la presión arterial, pero no los del grupo de control, hallaron los investigadores. La presión arterial está conformada por dos cifras. El primer número indica la presión sistólica. Mide la presión en las arterias cuando el corazón bombea la sangre. La cifra inferior, la presión diastólica, mide la presión entre latidos cardiacos. La presión arterial se mide en milímetros de mercurio (mm Hg). Angrish y sus colaboradores encontraron que las personas del grupo de yoga experimentaron una reducción de la presión arterial diastólica durante 24 horas y de la presión arterial diastólica en la noche de unos 4.5 mm Hg, y una reducción promedio de la presión arterial durante 24 horas de unos 4.9 mm Hg. "Aunque la reducción de la presión arterial fue modesta, podría ser muy significativa a nivel clínico, porque incluso una reducción de 2 mm Hg en la presión arterial diastólica tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria en un 6 por ciento y el riesgo de accidente cerebrovascular y [mini-accidente cerebrovascular] en un 15 por ciento", señaló Angrish. "Nuestra investigación sugiere que se debería aconsejar a los pacientes con prehipertensión que practiquen hatha yoga durante una hora al día. Podría prevenir el desarrollo de la hipertensión y además dar una sensación de bienestar", añadió en un comunicado de prensa de la Sociedad Europea de Cardiología (European Society of Cardiology). Los hallazgos fueron presentados el miércoles en la reunión anual de la Sociedad de Cardiología de India (Cardiological Society of India), en Kochi. Las investigaciones presentadas en reuniones se deben considerar preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por profesionales. Fuente: Medline Plus

Nueve de cada 10 superan las recomendaciones diarias, encuentran unos investigadores de los CDC. La alta ingesta de sal de los niños estadounidenses los pone en riesgo de enfermedad cardiaca en un momento posterior de la vida, advierte un nuevo estudio. Casi un 90 por ciento de los niños de EE. UU. consumen una cantidad mayor de sal de la recomendada para su edad, descubrieron investigadores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. El pan, la pizza, los fiambres, los refrigerios procesados y las sopas ricos en sodio son los principales culpables, según el informe. "Ya sabemos que casi todos los estadounidenses, independientemente de la edad, la raza y el sexo consumen más sodio que el que se recomienda para una dieta saludable, y la ingesta excesiva es muy preocupante en unos jóvenes en particular", dijo la autora principal, Zerleen Quader, analista de datos de la División de Prevención de la Enfermedad Cardiaca y el Accidente Cerebrovascular de los CDC. Los investigadores analizaron datos de 2011-2012 de más de 2,100 niños de 6 a 18 años de edad de todo el país. La ingesta promedio de sal de los niños fue de 3,256 miligramos (mg) al día, sin incluir la sal de mesa, encontraron los investigadores. La ingesta recomendada de sal para los niños varía entre 1,900 y 2,300 mg al día, dependiendo de la edad. Los investigadores también encontraron que los niveles promedio de ingesta de sal fueron particularmente altos entre los adolescentes de 14 a 18 años, con 3,565 mg al día. Las chicas tenían una ingesta mucho más baja que los chicos, de 2,919 mg al día frente a 3,584 mg al día, según el informe. Fuente: Medline Plus

El 36,3 % de los adultos en el país ya sufre esta enfermedad. Preocupan el desconocimiento y la falta de controles. Hoy el 36,3% de los adultos padecen hipertensión. Esta prevalencia aumentó un 8,5% entre 2008 y 2016, según un estudio epidemiológico que se presentó en una de las sesiones del "42° Congreso Argentino de Cardiología", que empezó anteayer. “Los resultados del estudio son preocupantes. Porque tener la presión arterial sin control por mucho tiempo implica un mayor riesgo de sufrir un ataque cerebrovascular, enfermedad de los riñones, infartos e insuficiencia cardíaca, que son trastornos que pueden conducir a la muerte”, explicó Claudio Majul, que forma parte del comité organizador del congreso, y es integrante de la comisión directiva de la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC). En 2008, los investigadores de la SAC habían impulsado el estudio -que llaman Renata (por las iniciales de Registro Nacional de Hipertensión Arterial) sobre prevalencia en Capital. Al Miguel González, presidente del comité científico del congreso y jefe de unidad coronaria del Sanatorio Finochietto, explicó que la hipertensión “se mide como la fuerza ejercida por el flujo de la sangre sobre las paredes de las arterias. Si da mayor o igual a 14/9 a lo largo de 3 mediciones correctas –con el paciente en reposo y tranquilo– se diagnostica la hipertensión arterial. Es una condición crónica pero que cuenta con tratamientos que permiten mantenerla bajo control”. Al año siguiente,sumaron a más personas de 7 provincias: el 33,5% de la población adulta sufría hipertensión. En 2015, se volvió a hacer el estudio, en colaboración con la Federación Argentina de Cardiología (FAC) en 18 provincias. Participaron 5931 mayores de 18 años. Para hacer el estudio Renata 2, que fue patrocinado por el laboratorio Gador y la empresa Nestlé, se puso una mesa en 25 filiales del Registro Nacional de las Personas. A cada participante, se le hizo una encuesta con consentimiento informado y se le preguntó por el nivel de consumo de sal. Le tomaron la presión arterial durante 3 veces, mientras la persona estaba sentada. Y le midieron el cuello y el perímetro abdominal. A los que ya sabían que sufrían hipertensión, le hicieron una encuesta sobre la adherencia al tratamiento. Todas esas mediciones y respuestas se compilaron y analizaron y arrojaron los resultados preocupantes. Entre los que sí conocen, el 45% no está bajo tratamiento médico. Sólo el 24,2% tiene la enfermedad bajo control. Esa última cifra también llamó la atención. “La cantidad de hipertensos que tiene controlada la enfermedad bajó en un 8,7%”, advirtió Augusto Vicario, otro de los integrantes del equipo que hizo el estudio. Fuente: Proyecto Salud

Una investigación ha hallado hasta 31 nuevos genes asociados a la presión arterial. ¿Qué supone este hallazgo? Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, la hipertensión provoca cada año unos 7,5 millones de muertes, esto es, aproximadamente el 12,8% de todos los fallecimientos que se producen en el planeta. El descubrimiento de 31 nuevos genes que participan en la presión arterial, ha aumentado significativamente el catálogo de genes relacionados con la hipertensión o presión arterial alta. De entre ellos, tres genes parecen tener un enorme efecto sobre la presión arterial en comparación con otros genes previamente conocidos. La presión arterial alta o hipertensión es un importante factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares y la muerte prematura Los investigadores, dirigidos por la Universidad Queen Mary de Londres y la Universidad de Cambridge (Reino Unido),utilizaron datos genéticos y registros médicos de más de 347.000 adultas de distintos países(Reino Unido, Suecia, Finlandia, EE.UU, Pakistán...) identificando 31 nuevas regiones genéticas relacionadas con la presión arterial.En el estudio participaron tanto personas sanas como con diabetes, hipertensión o enfermedad de la arteria coronaria. El descubrimiento incluye alteraciones del ADN en tres genes concretos, cuyos efectos sobre la presión arterial es mayor (el doble) que la observada en los genes descubiertos con anterioridad. Uno de esos tres nuevos genes es RBM47, que codifica para una proteína que modifica ARN. Otro, llamado RRAS, está implicado en los procesos del ciclo celular, y el tercero es COL21A1, que está implicado en la formación de colágeno en muchos tejidos del organismo. “Esto incluso podría revelar medicamentos que ya estén en el mercado, pero que ahora pueden ser utilizados como fármacos potenciales para tratar la hipertensión”, explica Patricia Munroe, coautora del trabajo. Fuente: Muy interesante El estudio ha sido publicado en Nature Genetics. DEJE SU COMENTARIO

El Programa de Estaciones Saludables de la Ciudad de Buenos Aires nos advierte sobre los principales aspectos a tener en cuenta para evitar estas afecciones y lograr una óptima calidad de vida. Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son un grupo de alteraciones que afectan al corazón y los vasos sanguíneos. Entre ellas se encuentran la cardiopatía coronaria, el accidente cerebro-vascular (ACV), las cardiopatías congénitas y reumáticas y la insuficiencia cardíaca. Actualmente constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial, siendo responsables de alrededor del 30% delasdefunciones totales. Controlar los niveles de colesterol y triglicéridos: Los valores elevados de estos lípidos favorecen el proceso de ateroesclerosis lo cual aumenta el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular. Monitorear la glucemia: el aumento de los valores de glucosa en sangre también acelera el proceso de ateroesclerosis, por lo que es importante detectar si existen alteraciones en este parámetro. Medirse la tensión arterial: la tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre enlas paredes delas arterias. Cuando es elevada representa una sobrecarga al trabajo cardíaco. Controlarla periódicamente ayuda a detectar casos de hipertensión arterial, condición que muchas veces es asintomática. Evitar el tabaco: fumar, al igual que la exposición al humo del tabaco es nocivo para la salud. Dejar de fumar tiene beneficios inmediatos y a largo plazo en personas de todas las edades. Mantener un peso corporal saludable:las personas con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de infarto de miocardio y ACV, especialmente aquellas que tienen obesidad central. La obesidad central es la acumulación de grasa en la zona de la cintura y el abdomen. La medición de la circunferencia de la cintura es una estimación sencilla de la distribución de la grasa corporal. Se considera que valores mayores a102 cm en hombres y 88 en mujeres indican presencia de obesidad central. Mantenerse físicamente activo: el ejercicio regular ayuda a mantener el sistema cardiovascular en forma. Además permite mantener un peso corporal saludable, aumenta los niveles de oxígeno en el organismo, disminuye la tensión arterial y mejora la circulación sanguínea. En relación a la alimentación: Se deben incluir todos los días al menos 5 porciones de frutas y/o verduras, de todos los colores y preferentemente frescas. Elegir carnes sin grasa visible y aumentar el consumo de pescado. Incluir cereales integrales y legumbres. Limitar el consumo de sal durante la preparación de alimentos y como condimento. Preferir alimentos caseros. Los alimentos procesados aportan más sodio, grasas y calorías. Elegir agua como fuente de hidratación. Evitar las bebidas azucaradas y moderar (o evitar) el alcohol. Utilizar el aceite como condimento, preferentemente en crudo e incluir frutas secas. Se sugiere evitar el consumo de manteca y margarina. Cocinar los alimentos al horno, plancha, parrilla, al vapor o hacerlos hervidos. Se sugiere no utilizar grasas en la cocción, no realizar frituras ni salteados.

Por primera vez los investigadores citan el envejecimiento de las poblaciones, la dieta, la inactividad y la falta de atención preventiva. Por primera vez, las tasas de hipertensión son más altas en los países de ingresos medianos y bajos que en los países de ingresos altos, afirman unos investigadores. La hipertensión es un importante factor de riesgo de la enfermedad cardiaca y el accidente cerebrovascular, y la principal causa prevenible de muerte prematura y discapacidad en todo el mundo. Este estudio de datos de 2010 de 90 países encontró que el 31% de todos los adultos de todo el mundo (1.39 mil millones) tenían hipertensión, y que alrededor de un 75% de ellos vivían en países con unos ingresos medianos y bajos. Entre 2000 y 2010, las tasas de hipertensión se redujeron en un 2.6% en los países de ingresos altos, pero aumentaron un 7.7% en los países de ingresos medianos y bajos, encontró el estudio. En ese periodo, a medida que más personas en los países de ingresos altos se hicieron conscientes de la hipertensión, las tasas de tratamiento aumentaron del 44.5 al 55.6%, y el control de la afección aumentó de casi un 18 a un 28%. Por otro lado, en los países de ingresos bajos y medianos la concientización solo aumentó de forma ligera, de un 32 a un 38%. El tratamiento mejoró de un 25% en 2000 a un 29% en 2010, pero el control se redujo de un 8.4 a un 7.7%, apuntaron los autores del estudio. Los investigadores citaron varios motivos de los hallazgos, que aparecen en la edición del 8 de agosto de la revista "Circulation". "El envejecimiento de las poblaciones y la urbanización, que con frecuencia se ve acompañada de factores malsanos de estilo de vida como unas dietas ricas en sodio, grasas y calorías y una falta de actividad física, podrían desempeñar un rol importante en la epidemia de hipertensión (presión arterial alta) en los países de ingresos bajos y medianos", planteó el autor principal del estudio, el Dr. Jiang He. Dado que la hipertensión no tiene síntomas y muchas personas en los países de ingresos bajos y medianos carecen de acceso a una atención preventiva regular, con frecuencia no se diagnostica, señaló He en un comunicado de prensa de la revista. He es profesor de epidemiología de la Facultad de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleáns. Añadió que los sistemas de atención de la salud de muchos países están sobrecargados, y que carecen de los recursos para tratar la hipertensión con efectividad. Katherine Mills, autora líder del estudio, profesora asistente de epidemiología de la Tulane, dijo que la hipertensión debe ser una prioridad de salud pública en los países más pobres "para prevenir la enfermedad cardiovascular y renal futura, y los costos asociados para la sociedad". "Se necesita la colaboración de los implicados nacionales e internacionales para desarrollar programas innovadores y rentables para prevenir y controlar esta afección", concluyó. Fuente: Proyecto Salud

Los hábitos y el ambiente compartidos contribuyen a la enfermedad cardiaca, la hipertensión y la depresión, informa un estudio. Los estilos de vida y el ambiente compartidos podrían tener un rol tan potente como el de los genes en las enfermedades que sufren los miembros de una familia, indica un estudio reciente. El estudio incluyó los antecedentes médicos de más de 500,000 personas y sus familias en Reino Unido. La información incluyó a los familiares consanguíneos y adoptados. Los investigadores se enfocaron en 12 enfermedades comunes, como la hipertensión y la enfermedad cardiaca, además de varios tipos de cáncer y enfermedades neurológicas. Los factores compartidos por los familiares pueden tener una influencia significativa en el riesgo de ciertas enfermedades de una persona. Esos factores incluyen vivir en el mismo lugar y unos hábitos de alimentación similares. El impacto de los genes sobre el riesgo de enfermedad podría estar sobreestimado en un 47 por ciento cuando no se toman en cuenta los factores familiares compartidos, plantearon los autores del estudio. El estudio ofrece "estimados precisos del rol de la genética en estas importantes enfermedades. También identificó las enfermedades en que el ambiente familiar compartido es importante, como la enfermedad cardiaca, la hipertensión y la depresión", señaló en un comunicado de prensa de la Universidad de Edimburgo Chris Haley, profesor de la Unidad de Genética Humana MRC de la universidad. Los resultados ayudan a clarificar el valor de las pruebas genéticas para el riesgo de las enfermedades, y resalta la necesidad de precisar los factores ambientales que aumentan el riesgo de enfermedad, apuntaron los investigadores. Los hallazgos del estudio aparecen en una edición reciente de la revista Nature Genetics. Fuente: Medline Plus

Al reducir las fuentes de sodio ocultas, la agencia espera reducir el consumo general en Estados Unidos. Los estadounidenses comen demasiada sal, y una razón de ello es que los alimentos procesados y preparados tienen mucha sal oculta, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. Pero las nuevas directrices propuestas para los fabricantes de comida y restaurantes (que se anunciaron por primera vez a principios de junio) podrían cambiar eso. La FDA está pidiendo a los fabricantes de comida y a los restaurantes que reduzcan voluntariamente los niveles de sal en sus productos para disminuir la gran cantidad de sal que consumen los estadounidenses. El borrador de las directrices se dirige a las fuentes de la sal con el objetivo de reducir el consumo promedio diario de sal de los estadounidenses de 3,400 miligramos (mg) a 2,300 mg al día. "Para los consumidores no resulta fácil consumir la cantidad recomendada de sodio en su dieta", dijo en un comunicado de prensa de la agencia Susan Mayne, directora del Centro de Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada de la FDA. "Queremos contribuir a que disminuya la cantidad de sodio en todo el suministro de alimentos con unos objetivos razonables", señaló. "Hay pocas intervenciones que podrían potencialmente tener un beneficio general tan grande para la salud pública". Demasiada sal en la dieta puede llevar a la hipertensión, una causa de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular. Reducir la cantidad de sal en los alimentos podría evitar cientos de miles de muertes prematuras y enfermedades a lo largo de una década en Estados Unidos, según la FDA. En la actualidad, el 90 por ciento de los adultos estadounidenses consumen más sal de la recomendada, indicó la FDA. El problema también está generalizado entre los niños y adolescentes. Los alimentos que con frecuencia son ricos en sodio incluyen la pizza, los sándwiches, los fiambres, los platos de pasta, los refrigerios, los aderezos para la ensalada, la sopa y el queso. Fuente: Medline Plus

El 99 por ciento de los alimentos monitoreados respeta las metas acordadas y se encuentran por debajo de los límites establecidos en la Ley 26.905 destinada a disminuir la ingesta de sal. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnologías Médicas (ANMAT) de la cartera sanitaria nacional realizó un estudio para evaluar el cumplimiento de los acuerdos voluntarios de reducción de sodio firmados por la industria alimenticia nacional y demostró que el 99 por ciento de los alimentos monitoreados cumple con los límites establecidos en la Ley 26.905. Los acuerdos voluntarios, firmados en el marco de la iniciativa Menos Sal Más Vida del Ministerio de Salud de la Nación, abarcan un total de 579 productos de consumo masivo de grandes y pequeñas empresas alimentarias afiliadas a 37 cámaras industriales de todo el país. El monitoreo relevó la información nutricional de los rótulos en el empaquetado y los comparó a través de muestras analíticas. A excepción de los snacks, las mediciones mostraron un alto cumplimiento de los acuerdos firmados. Por otra parte, se observó que el valor analítico del contenido de sodio se corresponde con lo declarado en el rotulado nutricional en el 68 por ciento de los productos. La Ley de reducción del consumo de sodio, que se encuentra en proceso de reglamentación, plantea la disminución progresiva de la sal contenida en los alimentos procesados hasta alcanzar los valores máximos en cada grupo alimentario, fijados por la cartera sanitaria nacional. La norma, además, regula el establecimiento de advertencias en los envases sobre los riesgos del consumo en exceso de sal; promueve la eliminación de los saleros en las mesas de los locales gastronómicos; fija el tamaño máximo de los envases en los que se venda sal para no superar los 500 miligramos y establece sanciones a los infractores. Estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación indican que en Argentina se consumen 11 gramos diarios de sal, mientras que la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de hasta 5 gramos al día. La ingesta elevada de sal es un factor de riesgo para enfermedades como hipertensión, enfermedad renal crónica y enfermedades coronarias, entre otras. El 34 por ciento de la población nacional presenta presión arterial elevada, según datos de la 3ra Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de 2013. Fuente: Ministerio de Salud de Buenos Aires

A más de la mitad de los niños nunca se le midió preventivamente. Una tarea pendiente durante las consultas de rutina de los chicos. El uso del tensiómetro sigue siendo una tarea pendiente durante las consultas de rutina de los chicos: a más de la mitad de la población infantil y adolescente del país nunca se le tomó la presión, aun cuando alguno de los padres sea hipertenso, de acuerdo con un grupo de especialistas locales. El 80% de los casos de hipertensión se debe a la falta de detección temprana y de prevención. "La herencia tiene un papel importante, ya que los hijos de padres hipertensos tienen una mayor posibilidad de desarrollar hipertensión en etapas avanzadas de la vida", dijo Luis Pompozzi,pediatra especializado en hipertensión del hospital Garrahan. Por eso, aconsejó que los padres le sugieran al pediatra el control anual de la presión de sus hijos. "Es un recurso que, con bajo costo, disminuye la incidencia de la hipertensión y la enfermedad cardiovascular consecuente", dijo. El 50% de los hijos de padres hipertensos y los nietos de abuelos que fueron hipertensos antes de los 55 años tienen alta probabilidad de ser también hipertensos. El Grupo de Trabajo sobre Hipertensión Arterial en Niños de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA) estima que nunca se le controló la presión a entre el 60 y 70% de los chicos y los adolescentes, de acuerdo con los resultados del "Proyecto VELA" de prevención cardiovascular en una población rural a 50 kilómetros de Tandil, y el Estudio ERICA sobre losfactores de riesgo cardiovascular adolescente en la localidad bonaerense de Batán. Los datos se debatieron en un panel durante el último Congreso Argentino de Hipertensión. También se dijo que entre el 1 y 3,5% de la población infantil tiene valores de presión elevados para la talla y la edad, de acuerdo con una tabla de percentiles. La prevalencia por lo menos se duplica en la adolescencia, principalmente por el crecimiento de la obesidad.

La Dirección General de Desarrollo Saludable detalla los principales aspectos a tener en cuenta para prevenir esta enfermedad crónica. La hipertensión arterial (HTA), también conocida como tensión arterial alta o elevada, es un trastorno en el cual los vasos sanguíneos tienen una tensión persistentemente alta. Los vasos sanguíneos llevan la sangre desde el corazón a todas las partes del cuerpo. Cada vez que el corazón late, bombea sangre a los vasos. Cuanto más alta es la tensión, más esfuerzo tiene que realizar el corazón para bombear. Recomendaciones y legislación La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta de sodio no supere los 2 gramos diarios, equivalente a 5 gramosde sal (cloruro de sodio) por día. Este valor ha sido propuesto como meta a alcanzar en el año 2020. Para disminuir la ingesta de sodio se están llevando a cabo distintas estrategias poblacionales a nivel mundial, que van desde la concientización de la población hasta la firma de convenios con la industria alimentaria para la disminución del agregado de sodio a sus productos. En Argentina, la Ley 26.905 del año 2013 plantea la reducción progresiva de la sal contenida en los alimentos procesados hasta alcanzar los valores máximos en cada grupo alimentario. Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con elevado contenido de sodio. Para esto sugieren cocinar sin sal, evitar el salero en la mesa, y utilizar en su reemplazo, otros condimentos como hierbas aromáticas, pimienta, jugo de limón, perejil. También se recomienda evitar algunos alimentos con elevado contenido de sodio como fiambres, embutidos, amasados de pastelería y productos de copetín. En el caso de productos como conservas, caldos, sopas y aderezos, se sugiere leer las etiquetas para identificar el sodio que contienen. Además de la reducción de la ingesta de sodio, para prevenir la HTA se recomienda la adopción de estilos de vida y alimentación saludables: Abandonar el tabaco. Disminuir el consumo de alcohol. Mantener un peso corporal saludable o disminuirlo en casos de sobrepeso u obesidad. Realizar actividad física de intensidad moderada. El aumento de la ingesta de frutas y verduras.

En el marco del Día Mundial de la Hipertensión Arterial reflexionamos sobre la prevención de esta enfermedad en los niños. Autor: Lic. Cristina Maceira Recientemente se celebró el V Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, y entre algunas de las conclusiones obtenidas, se destaca especialmente la necesidad de alimentar adecuadamente a los niños, implantándoles hábitos alimenticios saludables que permitirán que cuando se encuentren en edad adulta disfruten de un estado de salud óptimo gracias a la prevención realizada desde la infancia frente a diversas enfermedades. En el caso del consumo excesivo de sal, éste afecta seriamente a la salud de las arterias a largo plazo, es necesario crear un hábito alimentario variado y equilibrado pero siempre acostumbrando a los niños a comidas con poca sal. Es muy importante controlar la ingesta de sal que a pesar de ser necesaria, los problemas de hipertensión arterial o el incremento del colesterol se encuentra asociado a ella. El aumento en la ingesta infantil de alimentos preparados o preelaborados industrialmente, donde el contenido de sodio es importante, genera un ingreso mayor al necesario de sal. También el consumo de jugos preparados o envasados, enlatados, golosinas, postres, panificados, etc, incluidos como habituales en la alimentación infantil, colabora en este aumento de sodio ingerido. Quizás a los niños no les afecte como a los adultos el consumo de sal, pero si los acostumbramos a que los alimentos se encuentren excesivamente sazonados, a mayor edad mayor apetencia de sal, superando antes o después los limites de lo salado y afectando seriamente a la salud. Es necesario hacer hincapié en la importancia de la alimentación infantil saludable evitando que los niños padezcan enfermedades como la hipertensión en la adultez.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN). ESTA RECETA RINDE 8 PORCIONES. Grasas: 20 g Calorías: 424 Sodio: 17 mg. Autor: Lic. Cristina Maceira INGREDIENTES 150 cc de aceite neutro 200 g de azúcar rubia 2 huevos 2 claras 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de 1 limón 250 g de harina leudante ALMÍBAR 1/4 de taza de azúcar rubia 4 rodajitas finas de jengibre 2 cucharadas de licor PREPARACIÓN 1) Colocar todos los ingredientes del budín en un bowl y batir con batidora eléctrica a velocidad moderada, por 3 minutos o hasta integrar bien. 2) Enmantecar y enharinar una budinera y volcar la preparación. Cocinar en horno moderado por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Desmoldar a los 10 minutos de sacado del horno y apoyar sobre una rejilla de metal. 3) Poner todos los ingredientes del almíbar en una cacerolita y llevar a hervor. Hervir por 5 minutos. 4) Bañar el budín todavía caliente y dejar enfriar completamente. TIP TAMBIÉN SE PUEDE GUARDAR VARIOS DÍAS EN LA HELADERA, ENVUELTO EN PAPEL FILM O DENTRO DE UNA BOLSA PARA QUE NO SE SEQUE. Fuente: Evia Ediciones. Fuente de Imagen: Evia Ediciones.