Los alimentos y la enfermedad pulmonar crónica

Respiratorias / Epoc

El peso corporal adecuado, la selección de alimentos y la práctica de actividad física, mejoran la sintomatología. Autor: Lic. Cristina Maceira Pese a que la alimentación no se relaciona directamente con las enfermedades respiratorias y pulmonares, la calidad de los nutrientes, y el peso de los pacientes que las padecen pueden ayudar a mejorar la sintomatología y la calidad de vida de esas personas. Sí está demostrado que el aumento del peso corporal total, por arriba de los valores recomendados en el Indice de Masa Corporal (entre 19 y 25), interfiere en la ventilación pulmonar. Las personas que padecen enfermedades respiratorias y tienen sobrepeso u obesidad, ven comprometida su respiración, notando la falta de aire, se agitan al caminar, al hablar, y eso les limita su actividad y movimiento. El control de la ingesta calórica, la selección y disminución de grasas en la alimentación y la eliminación de los azúcares simples, permite que estos pacientes recuperen el peso adecuado e incorporen dentro de sus hábitos el movimiento físico, mejorando notablemente la calidad de vida. Se recomienda realizar estos cambios en forma paralela al tratamiento médico/farmacológico, en el caso que fuera necesario. La suma de cuidados permite obtener los mejores resultados. Las grasas de origen animal son las más nocivas, por lo cual se recomienda su control, en alimentos que las aportan como: Lácteos: seleccionar los descremados, tanto leches, yogures ó quesos. Carnes: seleccionar cortes magros, sin grasa visible o retirar la misma. El control de ellas abarca las carnes rojas, cerdo, aves. El pescado pese a ser de origen animal, recomendamos su utilización con mayor frecuencia a la habitual. Los azúcares simples: como el azúcar, mermeladas, jaleas, dulces compactos, dulces en almíbar, frutas en almíbar, gaseosas, golosinas, amasados de repostería y panadería, contienen altas cantidades de azúcares y muchos de ellos una gran asociación también con las grasa. No deben manejarse como alimentos de utilización diaria, sino dejarlos para situaciones especiales. Siguiendo las recomendaciones higiénico-dietéticas se permite mejorar la sintomatología y obtener una buena calidad de vida.