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Ñoquis Salseados
Digestivas / Celiaquía
Última actualización: 11/08/2017
(6 Porciones) Hidratos de Carbono: 74 grms. Proteínas: 20 grms. Grasas: 13 grms. Calorías: 506.
Ingredientes:
Agua 1 lt.
Leche 1 lt.
Harina de maíz 500 grms.
Sal gruesa 1 cda.
Muzarella 300 grms.
Salvia fresca 1 ramillete
Salsa de tomate cant neces.
Pimienta negra a gusto
Preparación:
Calentar el agua y la leche en una cacerola, cuando hierva, agregar la sal y echar la harina de maíz en forma de lluvia. Cocinar durante 30 minutos mientras se mezcla constantemente con una cuchara de madera, debe resultar una polenta consistente.
Extenderla sobre una placa que tenga por lo menos 1 cm de espesor, dejar enfriar y cortar círculos con cortapastas de 3 cm de diámetro. Acomodarlos en una placa y colocarle el quezo mozzarella por arriba y dorarlos ligeramente en el horno.
Retirar y acompañar con hojas de albahaca y un toque de salsa de tomate.
Servir bien calientes y espolvorear con pimienta negra.
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